Ưu điểm của bếp điện từ thương mại là gì?

Khi lựa chọn bếp từ thương mại cần chú ý một số thông số chính: Chất liệu tấm nền ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền; Tấm NEG là lựa chọn ưu tiên dành cho các mẫu-cao cấp do khả năng chống va đập mạnh. Số mức công suất quyết định độ chính xác của việc kiểm soát nhiệt độ; 10 cấp độ trở lên có thể đáp ứng nhu cầu nấu nướng ngon. Đối với các phương pháp điều khiển, bạn nên sử dụng hệ thống điều khiển{4}}máy vi tính vì hệ thống này trực quan và{5}}có nhiều tính năng. Hơn nữa, nếu cần có thông số kỹ thuật đặc biệt (chẳng hạn như số lượng đầu đốt hoặc cách bố trí các lỗ đầu đốt), bạn có thể thảo luận các giải pháp xử lý với nhà cung cấp. Về-dịch vụ sau bán hàng, chính sách bảo hành toàn quốc có thể giảm chi phí bảo trì sau này và đảm bảo thiết bị-hoạt động ổn định lâu dài.

 

Công suất: Công suất xác định lượng nhiệt tỏa ra và tốc độ gia nhiệt và là thông số cần xem xét chính.

Để xào{0}}rán: Công suất của một đầu đốt đơn không được nhỏ hơn 3500W. Đối với nhu cầu chiên-chiên chuyên nghiệp, có thể chọn công suất 5000W trở lên để đảm bảo nhiệt độ cao ổn định và liên tục.

Để hầm và ninh: Công suất của một đầu đốt có thể giảm xuống một cách thích hợp nhưng thường cần ở mức 2000W-3000W. Cân nhắc về tổng công suất: Khi lựa chọn bếp nhiều đốt cần tính toán tổng tải của tất cả các đầu đốt hoạt động hết công suất đồng thời và đảm bảo công suất mạch điện của quán có thể đáp ứng được.

Số lượng và cách bố trí bếp: Số lượng bếp ảnh hưởng trực tiếp đến công suất nấu nướng và việc tận dụng không gian bếp.

Bếp nấu trên mặt bếp đơn/đôi{0}}đốt: Thích hợp cho các tình huống có một thực đơn duy nhất, khối lượng phục vụ nhỏ hoặc không gian hạn chế, chẳng hạn như các quầy hàng hoặc cửa hàng bán đồ mang đi nhỏ.

Bếp tủ nhiều{0}}đốt (ví dụ: sáu đầu đốt): Mỗi đầu đốt có thể được điều khiển độc lập, phù hợp với những nhà hàng cần xử lý nhiều món ăn cùng lúc (chẳng hạn như Lẩu cay, gà om, cơm niêu) và có tần suất phục vụ cao, nâng cao hiệu quả đáng kể.

Bếp mô-đun: Có thể tùy chỉnh theo cách bố trí nhà bếp và luồng thực phẩm, mang lại tính linh hoạt cao.

 

Công nghệ làm nóng và khả năng tương thích của dụng cụ nấu nướng

Bếp từ truyền thống: Sử dụng hệ thống sưởi cảm ứng điện từ và chỉ tương thích với các dụng cụ nấu từ tính (như nồi gang và nồi đáy composite bằng thép không gỉ).

Bếp nấu bằng gốm: Sử dụng công nghệ làm nóng bằng sóng ánh sáng (như ống halogen) để dẫn nhiệt qua tấm bếp. Chúng tương thích với tất cả các dụng cụ nấu có đáy phẳng{2}}chịu nhiệt, bao gồm nồi gang, nồi nhôm, nồi gốm, nồi thủy tinh và nồi đất nung, mang lại sự linh hoạt hơn trong việc lựa chọn dụng cụ nấu ăn cho nhà bếp.